बटलर फुटमैन है या बटलर? आधुनिक बटलर

हमारे देश में पिछली सदी के 90 के दशक के अंत तक, केवल विदेश मंत्रालय के कर्मचारी और देश अध्ययन सिखाने वाले प्रोफेसर इस सवाल का जवाब दे सकते थे कि बटलर कौन है। बहुत धनी नागरिकों के आगमन के साथ, हाउसकीपिंग विशेषज्ञों की सेवाओं की मांग थी। आज हमारे देश में, एक बटलर एक काम पर रखा गया कर्मचारी है जो एक अमीर और व्यस्त व्यक्ति के विभिन्न रोज़मर्रा के मुद्दों से निपटता है। आइए देखें कि क्या फ़ुटमैन, बटलर और बटलर जैसे व्यवसायों के बीच अंतर है, उनमें से प्रत्येक क्या करता है और जिसके लिए वह जिम्मेदार है।

पृष्ठभूमि

प्रारंभ में, बटलर की विशेषज्ञता, जहां से यह शब्द आया था, टेबल पर मादक पेय की आपूर्ति थी, साथ ही साथ शराब तहखाने का रखरखाव और प्रबंधन भी था। यही है, "बटलर" शब्द का मुख्य अर्थ बोतलबंद शराब का विशेषज्ञ है। उनकी जिम्मेदारियों में न केवल स्टॉक को फिर से भरना और आपूर्तिकर्ताओं को चुनना, शराब के बिलों का भुगतान करना, बल्कि बोतलों के लिए बैरल से मादक पेय पदार्थों को भरना भी शामिल था। ऐतिहासिक जानकारी के अनुसार, बटलरों की सबसे बड़ी संख्या विक्टोरिया और एडवर्ड आठवीं जैसे ब्रिटिश सम्राटों के शासनकाल के दौरान थी। इस पेशे के बुनियादी कार्यों की एक आधुनिक समझ कई सदियों पहले अपनाई गई तुलना में काफी अलग है।

पेशे की आधुनिक विशेषताएं

आज, एक बटलर एक व्यापक ब्रॉड-प्रोफाइल विशेषज्ञ है, जिसे फ्रांस में एक मेजर्डोम कहा जाता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक घरेलू प्रबंधक, नियोक्ता और उसके परिवार के लिए सबसे आरामदायक रहने की स्थिति बनाता है। उनके कर्तव्यों में शामिल हैं:

1. घरेलू कर्मचारियों के काम का प्रबंधन और नियंत्रण - नौकरानियों, ड्राइवरों, nannies और अन्य, साथ ही बाहरी संगठनों के साथ बातचीत जो उनकी सेवाएं प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, उपयोगिताओं।

2. परिवार के बजट के विभिन्न मदों के लिए खर्चों का लेखा-जोखा।

3. घर पर सुरक्षा और उसके क्षेत्र पर रहने वाले सभी लोगों और जानवरों दोनों के लिए सुरक्षा संगठन।

4. आवास और परिवहन और तकनीकी साधनों के सभी जीवन समर्थन प्रणालियों की कार्यशील स्थिति में रखरखाव।

इन बुनियादी जिम्मेदारियों के अलावा, घर के मालिक बटलर को निर्देश दे सकते हैं:

• वार्ता, समारोहों का संगठन;
• मेहमानों का स्वागत;
• होटल आरक्षण या टिकट;
• यात्राओं पर स्वामियों या उनके परिवार के सदस्यों के साथ।

इस प्रकार, एक आधुनिक बटलर अपने नियोक्ता की विभिन्न अनौपचारिक समस्याओं को हल करने के लिए एक विशेषज्ञ है।

क्या होना चाहिए?

एक आधुनिक मेजोरोम-बटलर को पता होना चाहिए और व्यवहार में काफी सक्षम होना चाहिए: मनोविज्ञान और प्रबंधन, लेखांकन और चिकित्सा ज्ञान, पोषण और स्वच्छता, आंतरिक और परिदृश्य डिजाइन, शिष्टाचार और कला इतिहास, और बहुत कुछ की मूल बातें।

इस पेशे की एक महत्वपूर्ण विशेषता आपके नियोक्ता और उसके परिवार के बारे में गोपनीय जानकारी संग्रहीत करने की क्षमता है। इस प्रकार, यह विचार कि एक बटलर एक फुटमैन या बटलर है, एक अलग नाम के साथ, बिल्कुल सच नहीं है। वास्तव में, कुछ इसी तरह की कार्रवाई ऐसे विशेषज्ञ की जिम्मेदारियों के भीतर हो सकती है, लेकिन पेशे की सामान्य विशिष्टता अलग है। सभी विशेषताओं को समझने के लिए, सेवा की पदानुक्रम पर विचार करें, जैसा कि पिछली शताब्दियों में था।

के रूप में यह सबसे अच्छा घरों में था …

हम तुरंत तय करेंगे कि 20 वीं सदी की शुरुआत तक, एक बटलर एक विशेष रूप से पुरुष पेशा था, महिलाओं को इसमें शामिल नहीं होने दिया गया था। इसलिए, एस्टेट मैनेजर या बटलर को किराए के कर्मियों के बीच सर्वोच्च दर्जा प्राप्त था। प्रबंधक श्रमिकों और नौकरों की भर्ती और बर्खास्तगी में लगे हुए थे, फसल की निगरानी करते थे, किरायेदारों के दावों की समीक्षा करते थे और उनसे भुगतान प्राप्त करते थे, और वित्तीय दस्तावेज भी रखते थे। बटलर का काम कुछ हद तक प्रबंधक के समान है, लेकिन केवल घर में ही। वह सभी पेंट्री, वाइन सेलर और बफे की चाबियों का जिम्मेदार संरक्षक था, और घर में विभिन्न मरम्मत के लिए श्रमिकों को काम पर रखता था।

बटलर प्रबंधक या बटलर के बाद स्थिति में था। उनके कर्तव्यों में निगरानी क्रिस्टल और महंगे चीनी मिट्टी के बरतन सेट, कीमती धातुओं से बने व्यंजन और आवश्यकतानुसार सफाई करना शामिल था। उनकी जिम्मेदारियों में वाइन सेलर की भरपाई, मजबूत पेय की बॉटलिंग और उनका लेखा-जोखा शामिल था।

कैरियर की सीढ़ी पर अगला था वैलेट, जो अलमारी, जूते और समग्र रूप से अपने मालिक की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार था। यह वैलेट था जो खरीदारी की यात्राओं पर, साथ ही साथ एक यात्रा पर सज्जन के साथ आया था।

अभावों ने बहुत सारे अलग-अलग काम किए, घर में और सड़क पर दोनों। उनके कर्तव्यों में मेज बिछाने और भोजन परोसना, चाय परोसना और बटलर की मदद करना शामिल था। इसके अलावा, जब वह यात्रा पर गया था, तब मालकिन के साथ पैदल चलने वाले ने सामान रखा था, एक लालटेन की रोशनी के साथ चोरों से डर गया, अगर सज्जन रात में सड़क पर चले गए।

वे किस प्रकार के लोग है?

कौन और कौन गेंदबाज है और यह क्या करता है, हम समझ गए। हालांकि, आज यह न केवल विशेषज्ञ हैं जो विभिन्न समस्याओं को हल करते हैं और घरेलू अर्थव्यवस्था का प्रबंधन करते हैं। हर साल, होटल उद्योग में बटलर मांग में अधिक से अधिक हो रहे हैं। कई बुटीक होटल और बड़ी अंतर्राष्ट्रीय श्रृंखलाएं ऐसे विशेषज्ञों को घर पर प्रशिक्षित करती हैं या इस विशेषता के स्नातकों को नियुक्त करती हैं। ऐसे कर्मचारियों के कर्तव्यों में न केवल मेहमानों का स्वागत और आवास शामिल है, बल्कि अन्य कर्मचारियों का प्रबंधन भी है, साथ ही मेहमानों से उत्पन्न समस्याओं और कठिनाइयों का समाधान भी है।

इस प्रकार, प्रश्न का उत्तर देते हुए: "बटलर एक कमी या बटलर है?", हम कह सकते हैं कि यह न तो एक है और न ही अन्य है। यह एक विशेष विशेषज्ञ है जिसका जॉब प्रोफ़ाइल एक बटलर और फुटमैन की नौकरी की जिम्मेदारियों के साथ प्रतिच्छेद करता है।